Выпечка
Фокачча с розмарином
Классическое блюдо итальянской кухни из региона Лигурия. Основные ингредиенты: розмарин, оливковое масло. Время приготовления: 30 минут, на 6 порций. Сложность: средний.
30 мин600 ккал6 порц.Средний
Ингредиенты
- Мука тип 00 — 500 г
- Дрожжи сухие — 7 г
- Вода тёплая — 300 мл
- Соль — 10 г
- Оливковое масло — 30 мл
- Розмарин свежий — 2 веточки
Пошагово
- 1Подготовьте все необходимые ингредиенты согласно рецепту. Отмерьте нужное количество, нарежьте, очистите и обработайте продукты, как требует технология приготовления данного блюда.
- 2Выполните основные подготовительные операции: нагрейте необходимые жидкости или масла, подготовьте посуду. В итальянской кухне важна последовательность и отсутствие спешки.
- 3Следуйте основной технологии приготовления: тепловая обработка на оптимальной температуре, соблюдение времени и последовательности добавления ингредиентов — всё это важно для получения правильного результата.
- 4Отрегулируйте вкус: посолите, поперчите, добавьте кислоту (лимонный сок или уксус) или сладость по необходимости. Итальянская кухня ценит баланс вкусов и натуральность продуктов.
- 5Оформите блюдо перед подачей: итальянцы уделяют большое внимание красивой подаче. Добавьте свежую зелень, тёртый сыр или каплю хорошего оливкового масла. Подавайте сразу или как указано в рецепте.
Советы и примечания
- Это блюдо родом из Лигурия — одного из кулинарных регионов Италии со своими традициями и особенностями.
- Блюдо среднего уровня сложности. Внимательно следите за температурой и временем приготовления.
- Используйте только качественные итальянские продукты: оливковое масло первого отжима (extra vergine), выдержанные сыры (пармезан, пекорино) и свежие травы — это существенно влияет на итоговый вкус.
Комментарии (2)
- Алексей Морозов· 1/5
Всё получилось с первого раза, очень доволен. Рецепт: Фокачча с розмарином.
- Ирина Богданова· 5/5
Подача и вкус на высоте, спасибо! Рецепт: Фокачча с розмарином.
Рекомендуем дальше
Попробуйте этот рецепт
Пицца
Кальцоне
Классическое блюдо итальянской кухни из региона Кампания. Основные ингредиенты: моцарелла, ветчина, томат. Время приготовления: 25 минут, на 4 порций. Сложность: продвинутый.
Открыть рецептПицца
Кальцоне
Классическое блюдо итальянской кухни из региона Кампания. Основные ингредиенты: моцарелла, ветчина, томат. Время приготовления: 25 минут, на 4 порций. Сложность: продвинутый.
25 мин
617 ккал
4 порц.